| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
c2 Z5 t" v. ]6 t9 u, ]fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿4 p$ L2 {7 J( P3 [. W8 ]1 b; |
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
" F8 D* d" v0 O7 G) d( w公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
8 k, j& c& }, z: wikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
5 I+ i& ~+ f) J% D% C8 ]5.39.217.76pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽% R0 \$ j( D6 j
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
公仔箱論壇6 t3 |. }% E0 S' `5 z9 B9 H9 H
5.39.217.761 @1 S% a7 b+ X$ G. d5 C9 [7 \ X7 ] X
+ n) {; X4 p4 `: C! n( b' [; V& o| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 ?2 v) ^7 h3 ~6 v
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)0 u) O7 s% ?4 S% U: e: p+ K9 u
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生5.39.217.76( o# X; A+ l3 Y& i3 C( A( R
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇1 A4 t4 R, `: ] B# k! a9 E, y
fried ikan bilis | 適量 |
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" P V) b2 w) h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ]0 [2 z6 Z- N9 u% g0 j
公仔箱論壇: [8 q$ ]' w) j3 i4 x6 ]. V
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 _; d( L( [& y+ y5.39.217.76shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
5 i, \; `% Y7 y B8 f公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇+ s' k7 m; U# ^9 t
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒2 ^- @ ^* m& q D2 K5 a8 v) F" A
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉tvb now,tvbnow,bttvb m: t5 [& j' z3 X7 @& K: O# Q: Z
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
, K2 y f6 W$ Z; o3 I4 Y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油9 [" b; M4 x6 D+ m) c& m" C6 z
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 J4 T4 O: Q! n' F5 H: G; P" T
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.76' G: F& Z0 [/ ^" D9 I8 v7 k' [
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖9 @% H; ^( D0 M: u% c* x
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
! p$ m2 T) o- _: `a pinch of salt | 酌量 |
1 O. Y1 E! j3 r; }& v0 a i做法：
+ a- k0 q9 S+ T5 G" D1 w( K6 w: ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
8 h4 K: D A/ k; y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 F m, |; o" B3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
0 X, P% F9 b) x5 u2 e7 a& i4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇8 R+ L$ ]: c |- n/ _) w4 V- n
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 N' L% v2 Z2 m* c' m; V& b8 C( _
) E+ r6 B. `& n5.39.217.76 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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