栗子紫圓5.39.217.76" z# a0 ~$ d; X
7 Z* S$ y+ X6 R9 x) Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _" ]+ n- y) F' W! ^8 f" C; |
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材料 INGREDIENT
; h X' a5 `, W4 b公仔箱論壇5.39.217.76. X/ i- s) k7 E7 G' `7 H: M
紫圓----------------- 3條 (180公克) 5.39.217.76- {, j- p+ n! @: Q
栗子----------------- 12粒 (60公克)
+ M8 d" Q& c" s" ?5.39.217.76青江菜-------------- 8棵 (150公克) 5 H% f b5 w- P/ E, I2 ?
2 R0 U. @ a; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE M; _% Q2 O% U, J% K5 J
5.39.217.768 u* [; h; t0 S: @; m$ Q1 d
油-------------------- 1湯匙
2 O. i* [ l4 E$ g# r5.39.217.76薑末----------------- 1小匙
1 D) r# H( }' V高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb y, [+ ?6 Z7 J
醬油--------------- 1/2湯匙 5.39.217.76: S. ^2 h- z" n1 z/ s, N' Q& Q
醬油膏-------------- 1湯匙
4 Q/ b0 ?- y9 w$ m% @2 E% v2 B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
7 n) r1 w2 R s/ Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許
' f& ^. L0 |/ j6 J( ~" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 D: b$ J1 P; Z" Z
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作法 METHODS
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! ?& H5 X7 Z( T+ Q4 Y1. 紫圓作好1條切四段。
$ g- j8 ^. i: o7 T& |" r8 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 j! o" n9 E% K; D9 Q- S* \. Q/ E
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
4 m" U# O; n gtvb now,tvbnow,bttvb 及淋上香油起鍋盛於盤中。
. t1 k0 d: u0 ?. W1 s# ~4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 ' E4 n T. E9 @9 Z' j
" o, w7 n4 L1 z1 H: P% M' e- j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# j" E& T; a' E9 f
美食小技巧 TIPS
1 L) O9 V( @2 _6 n0 h" v5 K5.39.217.76
; g& i r) ]7 m1. 栗子煮法：
l6 n3 J$ C7 @2 m( t+ D6 J, ]# U (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。3 Z' ~: q6 r* T9 G
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 + I( u3 i$ I8 A l
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
7 V# A1 E, Z" n( `% h K# h# ?tvb now,tvbnow,bttvb 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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