栗子紫圓公仔箱論壇$ P3 r3 u" s6 i, }- J
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 ]4 C% m+ t; W7 F: m- `
# [3 X! K' t6 w* J. [' R: H* v紫圓----------------- 3條 (180公克)
7 w! q D7 y" U& F* W: \2 d栗子----------------- 12粒 (60公克)
" S+ i! g% g; f! z6 Y% Z& a8 p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
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2 o4 k1 p }& @1 U% A Ctvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙 3 L- m, [' z9 n, H) d9 l5 b
薑末----------------- 1小匙
: T, K* l; b2 i/ s c+ W* ?高湯--------------- 1 1/2碗
8 U' O3 K7 ^& W& W6 M( ~5.39.217.76醬油--------------- 1/2湯匙
& T P1 x+ w8 R* ^4 d! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙
7 L0 H# \/ D( c* F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 5.39.217.76- W; [3 e: z$ |& ^, G
胡椒粉---------------- 少許 * ^6 E0 s& z" a1 J! c" e
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 M/ W% d- ^9 t% F
. W+ j C+ c, d5 i( a$ h4 p公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。
. T! \7 n$ M8 _5.39.217.762. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
& ]7 Z' [, i L5 _6 H) F+ T5.39.217.763. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇+ x+ B/ E0 S; K" Y, Y
及淋上香油起鍋盛於盤中。 + c, i7 }( x# i7 p3 W
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 5.39.217.76# X; b0 B- R& P
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O, l0 F9 D, K: Y Ktvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS # Q" |) D3 }: S4 O' P" Y& D
; ]0 k7 b f+ Q0 k$ X" I, Y& |1. 栗子煮法：tvb now,tvbnow,bttvb- ~% U/ ?* W9 H2 s8 X0 f i5 Z
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
3 X+ r$ `8 o/ `/ I5.39.217.76 (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
" U% P- W) N& ]& Z# h7 t- M% Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 v6 h3 Q2 K
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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