栗子紫圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 H+ ]5 ]% P5 j6 ?* C) }* _
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇$ a/ }+ g8 H; }
% \+ J0 A) v8 R7 k: D7 c# otvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) `0 v! A) L1 d1 x O! w0 ^1 c
栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 [5 I7 I* T( J
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇4 w2 g9 E5 ?6 F f! h" c' M
薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 S3 {7 r9 u1 r" X
高湯--------------- 1 1/2碗
+ j1 }( _. Y) A/ p8 h# a公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙
7 ^/ O3 J. A) x; u醬油膏-------------- 1湯匙
$ T( t+ C3 I& J0 U* U9 h+ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇' t0 K5 I3 i0 q! D8 k# j0 r' F
胡椒粉---------------- 少許
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! V9 W/ a8 Q2 Q作法 METHODS6 X* U1 g% @% X$ `2 X
% |3 d' J& \$ a8 Q4 O" I# e$ z公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。 % ~0 I6 O; |; ^& p' x% t* w. L6 L
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
& }8 c: c/ f& K3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
! f8 w3 J1 a3 S' \' S5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。 5.39.217.76( f! Q1 ~, y9 ~0 `$ M
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ @. V i3 p6 N& D, ?! A
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美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 n, M- y; t8 W6 F
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1. 栗子煮法：tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ S5 V! m$ M# _# n8 [% F- K8 p' N
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇' @# U# V* Y5 L: ]* o, [
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
5 p4 [9 a+ R z* {" H1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈公仔箱論壇3 x! \) f, D z6 [. F a6 C
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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