栗子紫圓5.39.217.76: K @8 k# V- R5 i
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' [ Q, K1 R' b2 p
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紫圓----------------- 3條 (180公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 H% p( u/ M; c
栗子----------------- 12粒 (60公克)
# o! I# V6 P9 r0 d青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
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油-------------------- 1湯匙
' O6 S( v# m' l- _* s9 n' D薑末----------------- 1小匙
& X* _: [1 D4 e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗 公仔箱論壇! `0 N1 E# E1 j5 c" c: H
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇- I) d# o4 u# P
醬油膏-------------- 1湯匙
- j1 T- `6 z4 f" z3 }; F1 {6 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙
8 n# o0 f* O2 H& @4 i( |胡椒粉---------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: w \' A( P0 _# T8 n
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作法 METHODS5.39.217.76' Z; K$ G1 E: m6 r' m# U
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1. 紫圓作好1條切四段。
# g& d" y+ `, l. I$ F! S; _9 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
5 N3 v% g3 ]' ?7 P( o- u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
- l, Y: V v) G/ W) n% k6 @* x& `5.39.217.76 及淋上香油起鍋盛於盤中。
6 H& _4 c$ g3 ^. {' W公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 w: I: X2 N) E, L9 _
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美食小技巧 TIPS
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; P1 p8 K! p- R& t1. 栗子煮法：5.39.217.76) }0 I! N9 K1 n, C- x" l
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇% M9 s1 r: B* e+ M, c$ n) Q
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
/ [. C1 ^* p0 g4 ]8 X5 W2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈3 u2 g; _( g# C8 }3 q
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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