 5.39.217.764 E( k% \& k( @& I# v5 M( c- T3 K, D
5 I* h. v1 Z% T& d# N8 x公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb) n- Q! ?% K, f6 i" Z$ V* z
1 ~" b8 a' M! ]* x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
4 S$ ^) H1 M/ P& J7 ]0 C
# @9 }0 a7 x* K! Q+ m6 G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# j" ]3 ~! G' c) p( P: C
/ C5 U) }& O: p) g% d( T9 Z# L
1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
( v4 B; A, v: u g; G {1 u; S! J# T3 `! f9 J( U- ^1 t/ p
2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；5.39.217.764 {* m6 H4 T- t2 @6 B- X" R
公仔箱論壇) b/ A, T; b0 v- y
3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
" T e1 z" h$ S- |0 y) ~5.39.217.765 ~6 g8 l4 E: t, l7 R1 Q+ R: ]- B: {
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；
1 I& [6 t2 J4 c
! E4 u$ d+ p6 P6 C& v7 V8 S公仔箱論壇5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。5.39.217.76 ]& n2 `; O, P$ o
tvb now,tvbnow,bttvb% _$ `; c) j3 N! E& a
黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。- r7 R0 f% a; D' s2 V4 k
) O# Z$ C6 [, a% Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。. k! C9 X. M4 ?8 ]& E, M6 h# o
5 O6 V0 u U, T* T
2 y; i& I2 z3 u. _, k1 N
# n1 `3 q4 G5 V. Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛贴心提示：
; o6 f8 X* m5 C. \8 H公仔箱論壇, Y! j" ]( |& Y& }4 M- m9 F) [' N
1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
_5 l9 L! c4 P" _3 R
* Y( t' Q- \' B% V5 q公仔箱論壇2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；/ |: J3 Y" n( d. M3 y' d
, S& O5 p2 c$ \5.39.217.763、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；5.39.217.760 x2 {) U5 ~$ V, `$ L g5 K8 Y, o
, `* K5 ]: ?9 w0 H( K4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；tvb now,tvbnow,bttvb+ T- ~3 a* u7 g% m
- N9 [$ C9 e7 l% a5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
" _( z$ d+ o% B* D0 ]* ^4 k
; b, [4 d' c- A. f4 [5.39.217.766、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
6 r8 G# q& |9 n/ H$ V# ? r+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- e4 D; W# o1 n7 Z8 Z# n x
7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
4 P3 F& X' l8 \( k V
% P& S% V! P# P4 d. i9 X2 K8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
: I/ [& B$ y$ V5 b+ G5.39.217.76
0 Q$ N7 O: s( H- z公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-3 02:49 AM
| 