[中式食譜] 豉油王花竹蝦

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( [" i0 j+ t- V  B材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v' V$ E1 g, j) b% K- o& S! ]
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb# H( _; P: r$ k" {/ q$ L6 d

+ x( N' A! ]' D; x$ h. A1 B5.39.217.765.39.217.76- G0 E  C$ H) ~  y) k2 z
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ ]1 ]0 a3 L! C  a4 s
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2 Z% d  c' ]$ }" k3 h+ Q- s8 g  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。0 o+ ~, D) w# q( N

' n5 H  o0 @% V6 J5 `& X# z公仔箱論壇3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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8 X( f; M5 Q( c% `; _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。tvb now,tvbnow,bttvb' e4 l* A/ X8 ^! u* E