[中式食譜] 豉油王雞翼

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. \7 K6 J4 Z0 Q/ S5.39.217.76材料
! D, t  J4 G+ j) [5.39.217.76雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量
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做法5.39.217.76# Z! e! m2 ?( N$ W& O' B/ D6 L$ x) A
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇) L5 K. y* j. I4 r) ~
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。5.39.217.762 w+ s3 s5 L% _4 s& \4 G3 e

  r6 k# a8 Z8 s8 J. G3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。) |% r, Q1 A5 y8 r

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貼士5.39.217.761 N0 z* E! U6 Y3 d& _( e" A) ?; q1 X' G
雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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