[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
  G# x3 b+ U! B6 Q/ }0 w牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 [0 T; r( }0 z; P3 K

* }' s- |# Z1 D0 {; @炸漿料
" n* x. K2 l3 ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量& Z8 o# J! V. I1 x/ }) x! `3 f) S* y
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做法
" q, k8 Q! T4 |, V% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. p8 S5 G$ f! _" S3 ]( J5 V- y% U
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' ]% s6 q2 `! {8 n

4 i& {/ |3 B. Z) [tvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。公仔箱論壇3 i- Y# l+ {8 i

" b" W, ~  N+ j5 x$ ~5 g' H4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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