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材料
, ~, g& a( E9 e1 R9 l r5 ^0 L+ n4 z* K沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量4 ^0 Q# X; b; N( E/ C
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: S* G' Q o h" L- e2 `5 @做法
( k! V% ~! y! U! }tvb now,tvbnow,bttvb1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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7 ~0 w: P9 H$ L; G n8 w+ f2 ?5 ~8 m5.39.217.762.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。
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7 I# V# i% `% @% [; i公仔箱論壇3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。
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" _, O$ x9 e' v* v+ X' f+ I h公仔箱論壇4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。6 |( I" k3 W3 V Y$ h
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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