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材料' W- ^! s F% F: J7 k9 u9 L
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻（拂勻）、油適量
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, z- M0 O$ r9 G3 v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z( R% X6 ]( w- F8 u J/ w Q
. w) u3 C2 a1 Q- Y5.39.217.76
, g1 L" t! B; I5 U4 b0 r; u4 E做法
3 `- A2 e. f) ?- I( }5 }1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋，用中火煮熱後離火。
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內，加（1）打勻，再加蛋黃及橙酒打至均勻，倒在已鋪上錫紙的焗盤上，放入冰格雪至實身，取出切成半吋條狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. G% C7 ~0 d# ^; e6 f+ \8 o5 c) f
$ S5 F7 N; J% G5 v3 etvb now,tvbnow,bttvb3.在春卷皮上塗上蛋漿，放上一條朱古力條後捲起成筒狀，放入雪櫃雪 10分鐘。5.39.217.76! G" {- L7 W7 k) L& v
, C) a1 U$ U; n" n公仔箱論壇4.燒滾油至 175℃，放入春卷炸至金黃色，取出瀝乾油即可。
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貼士
- r. V& W+ Q, d: G3 B3 a! F要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸，要分幾次炸，這樣炸起效果特別金黃。( H5 v0 Z3 o3 }: Y
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發表於 2009-9-29 07:50 PM
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