 公仔箱論壇, b6 q1 f: J o4 d0 ?; b$ t
( d' \( o6 N! E; t! A
材料5.39.217.760 F# X0 g7 ]" Z3 W3 x1 l0 g* v; M
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
( v/ I7 y$ R1 b, r/ q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
: Y2 r9 C" L5 K5 N- i公仔箱論壇
; ^ A( N3 r$ x9 i8 v( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 a# i0 t$ V% i3 [* W2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) l1 d: h3 U$ h* {
做法5 G/ x9 \3 D& H( Y
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
9 Z: t) n# c7 F3 h& M公仔箱論壇
: J7 @' X. s5 e6 v* Y4 a2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
6 H. G$ z; S9 ]公仔箱論壇; k7 ~7 w) P3 [0 \6 d
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
- e% o0 {7 L+ D) ]1 U; S! r
! T" U% ]: d4 r7 K. c
& \" J- N9 G# o5 E5 Q. o$ D" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 U% W) m0 X" U% P, ]$ r7 T m
 1 _+ c* T; d4 O" \6 T5 O8 h9 Q% F
公仔箱論壇4 U( I3 o0 l1 `
貼士
$ _, I. d/ z1 }) E( t/ n5.39.217.76糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
$ N/ B) V. O! ~, A |
發表於 2009-9-29 07:49 PM
| 