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: L3 \$ k3 v o. U& k4 Z) a% G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' b( ~ X T, V5 p/ `5 Y) x
材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb1 O( g. i; g( D& D- `
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇) ^: }, C. @4 r1 u) A- h
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材料Ｂ：5.39.217.76& T3 q" j, X2 g& a6 x5 c" m
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb" H' m; x. }9 u2 C7 ?3 m& g
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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調味料：5.39.217.765 u6 a; G: T" R
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。, h; t2 E' X, K8 l p! g, K
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做法：6 s: J+ g; {# I$ X
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。5 Y) p8 d- p4 F/ ` o6 ?( X1 C
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。' O' a' l2 ?- f% D
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i4 b5 e* W2 R4 u; q" P
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb t& B7 g* [3 \6 _& d; m
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小貼士：
) `- u" |2 z' U2 @1 Y; X t. o1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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