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材料Ａ：公仔箱論壇# B" N/ |1 F. j9 u" x. T; S
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇0 ?$ Q' a) k# d! F. u! j2 k N& T+ Y
" E/ }$ Q, `+ o2 X' D" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｂ：
6 x7 L) a5 m# l+ {; x# ]; h公仔箱論壇豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。5.39.217.76: h7 |1 ~3 |2 y- v6 f# d
% w5 c1 j4 D3 k' O3 X* O9 i材料Ｃ：
/ ~1 [3 M; G- d3 m' M* H干蔥4粒，蔥粒4粒。公仔箱論壇' M2 ~7 G _( N
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調味料：
; _# _6 n7 h; g# z公仔箱論壇味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。5.39.217.76& b$ t' {* B2 q) a4 D* X
* @9 p* [. n( x7 h& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ Q' B; U8 v7 Z1 J6 D
做法：
1 b4 e2 b" N% k5 C' k9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。" [ |! G3 n( O, ]9 R' }0 e" M# h/ S
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.760 M. q# R9 ~1 t; I7 b$ b4 U" ]2 G
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
: j# R. d0 G5 c+ C# Q9 G9 h4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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5 p0 g" I$ `; X6 l# Rtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ Z) z5 |+ ^3 h
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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