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材料
: h8 U: V7 |4 s! k+ Z6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& x7 ]% P: Q* a
急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）4 B1 r; Y; m, N
7 i. {# _) N# {+ s4 p1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味6 z$ m0 v% f& W5 c
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.76$ s/ }1 p6 h: s9 J; E8 C
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面' e: t3 F; E& T2 q7 C( @
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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