电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇# g" S ?' d1 K9 b5 { t6 G2 ^! _
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
( D# {% y7 p# n" G, z调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
' P X& ~" h9 C' y0 l+ J5 j. k+ rtvb now,tvbnow,bttvb配料:葱段,姜片.
. ?: z$ r. b3 z+ b, M) u0 U0 P/ b+ m" W做法:5.39.217.76* V d" h" B b* a C
1.准备一只嫩鸡,洗净.
# S% A" [7 d" h( l/ z6 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' n0 ] u! G% `' w ]( N
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.1 S4 e; ]* g1 l. }$ x7 t: s- g3 a
7 I! n* [+ c. C; l4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.5.39.217.76( A' u, y* E. l. @5 r u F
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)公仔箱論壇: K1 z7 n' n1 |( U, f/ N
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,+ M1 G$ h: Y4 G1 e
" r7 G5 w$ u9 O公仔箱論壇.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!