电饭锅手撕鸡的做法 
y5 T1 y9 {: [. C公仔箱論壇材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.公仔箱論壇$ Q2 m- I0 c# N3 d+ I: a# f+ y
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ n# o# ]' Q: Q& B1 `! S
配料:葱段,姜片.
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1.准备一只嫩鸡,洗净." ~) o. L7 ^. ^: M* H
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.1 r4 r6 {- s: j, V* E, g* f5 i
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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4 |- W6 n# b- F8 R0 {5 M4 ~公仔箱論壇5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.公仔箱論壇% x: L% `. S \$ ^
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
6 u e$ Y: V5 R# p9 }, ^; @tvb now,tvbnow,bttvb6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,- ?3 i% o; i" {+ u* J) v
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!