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准备时间：20分钟
0 ~ M4 P) B7 j( m w* }& t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间：40分钟
E8 A$ B# q" f3 Y5 d! V7 f公仔箱論壇用料：
) b" n$ B6 b6 W, k# u% z公仔箱論壇猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克）
& ]6 Z2 P& n0 h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 H1 U3 ^/ e4 R3 B, `
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
$ m7 O- P! ?' }4 i! p0 A公仔箱論壇3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
0 ~( g: T. O' @( A1 rtvb now,tvbnow,bttvb4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
. ]- a8 w2 X0 _! ]0 c6 n' ?6 A A5.39.217.765.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
9 n& |0 e& p) S$ H2 X5.39.217.76小贴是:
) x5 z" d1 J7 E# r1 b公仔箱論壇1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: V D/ H( P9 P: x6 T' i
2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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