春天是萬物蓬勃發展的季節,這段時間陽氣漸升,植物開始萌芽生長,人體也跟大自然一樣,經過一整個冬季的休憩,在春天轉醒並活躍起來。這樣一個充滿生機的季節,人體需要更多的營養來供給能量。俗話說:「春種一粒粟,秋收萬顆籽」。說明春天的養生只要得法,就能為全年的健康打下良好底子。
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中國古老的養生智慧「黃帝內經」談到四時調攝時指出:「 春夏養陽, 秋冬養陰」, 意思是春夏之際,自然界陽氣上升,這時候要盡量保持體內的陽氣,讓它充沛並旺盛起來;到了秋冬,則應隨氣溫下降趨於內歛和保守,這時候要做的是讓能量內聚, 減少外耗, 也就是所謂 「秋收冬藏」的道理。
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在五臟六腑的對應上,肝主木,木發於春,春天是肝氣生發的季節,肝氣旺會影響到脾臟,所以春天容易出現脾胃虛弱的現象,這個時節再多吃酸味食物,會使肝陽偏亢,因此唐代養生醫家孫思邈在「千金方」中提出春天的調味應「省酸增甘,以養脾氣」,也就是春季飲食應該少吃酸味,多吃甘甜的滋味。 : U0 z# o0 [& c
春天怎麼吃?
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春天的飲食最好多選辛、甘溫的食物,少酸澀。做法上宜清淡、忌油膩,為了補充陽氣,最好少吃生冷及刺激性食物。乍暖還寒的早春時節,不妨多攝取蔥、韭、 薑、蒜、芥菜、芹菜、胡蘿蔔、花椰菜、綠豆芽等當令時蔬,以及動物的肝臟、魚肉、瘦肉,幫助春陽升發。仲春可多吃紅棗、蜂蜜、山藥等甘潤滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩的菜餚,這時節正好萬芽齊發,野菜也長得嫩美多汁,多吃這些高纖的綠色蔬菜,可以預防便秘、補充維生素C。
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晚春天氣漸熱,飲食以清淡為上,最好不要再吃羊肉爐或麻辣鍋一類容易上火的鍋物,多吃深綠色蔬菜及富含胡蘿蔔素、維生素A、E 的胡蘿蔔、南瓜、紅棗、枸杞,來增強身體的免疫功能,保護上呼吸道,抵抗春季好發的流行性感冒。
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棗耆美顏茶
$ F- e7 ]7 E4 k+ }tvb now,tvbnow,bttvb食效:補中益氣、潤肺通腸、養顏美容
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材料' r1 N& l' B- q9 s# C4 ?
蜜甘草6公克
! t4 c' E( o; s9 ^9 l5 P1 P1 |黃耆10公克
$ Z2 b# P" d" a- M# x) P5 A/ H9 \# r% t5.39.217.76紅棗10粒
, B& V, y( K- `, }3 \" E麻仁10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# s n5 J( z, S7 S
陳皮6公克
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調味
5 R2 T' a+ T% p, X蜂蜜15cctvb now,tvbnow,bttvb3 m9 R# M6 \( l$ b- l9 b$ e! A
水1000cc 公仔箱論壇; Z5 i b, r& R" i, u) c: Z
作法tvb now,tvbnow,bttvb0 C# A! ~: u, U$ ]2 w# J5 d
1 紅棗泡軟去核備用。
8 f. ~$ {5 G) V; C公仔箱論壇2 將1000cc水注入鍋中, 並放入所有材料,以大火煮開後,轉小火繼續煮15分鐘即熄火。
$ O8 u) H' ?: s G3 F0 l# ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 依個人喜好放入適量蜂蜜調勻。
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八寶養生茶, }1 {; n3 o) @ K( `) a
食效:養陰潤燥、養顏美容、潤澤肌膚、潤腸通便 tvb now,tvbnow,bttvb/ p. d! {7 d# `% R; w' p/ m" O
我們的身體和大自然一樣,會在春天的時候甦醒,新陳代謝會加快,活力會增加,這種勃發的生機是春季飲食的要點。我經常建議朋友在春天多飲用些花茶,幫助發散一整個冬季積聚在體內的寒邪。
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各種茶飲中,又以花茶最受女性朋友歡迎,尤其有玫瑰花香帶路的「八寶養生茶」,沖泡之後,馥郁花香隨熱氣在空氣中彌漫,光聞就讓人精神為之一振。這兩款茶都能有效消除春睏,提升工作效率,為一年之計在春天來臨的時候,先打下良好基礎。
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材料
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西洋參2片5.39.217.767 t$ A. a) v8 _# A: H/ r
玫瑰花3∼4朵tvb now,tvbnow,bttvb0 Z7 t* ]: U/ d z% V1 ~& K: J, W
紅棗2枚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h0 U7 H6 A8 @" G; a
枸杞6∼8粒
$ N' y+ G9 _- l: H! |8 T* W6 ~3 Q% U0 j公仔箱論壇黃耆2片
9 X) j2 ^8 C) j! P! }" C2 V' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓肉4∼5片! H7 U& B: a6 t- ~
冰糖少許 , d! v* r: d# F
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紅茶包1包
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作法
4 X7 c" s; ?1 o5 L. n. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A材料全部置杯內備用(單杯量)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ ?- @* I+ @+ E
2 紅茶包放在茶壺裏,沖入500cc熱水,置3∼5分鐘將茶包撈起,做為茶底。
" I1 r( t& [6 s7 x) e: S, B: Etvb now,tvbnow,bttvb3 將茶底沖入放材料之杯內,待3∼5分鐘即可飲用。 |