| 蛋糕製法: |
1.' P* z- I8 r& y+ w' l8 n
| 先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。
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2.) T1 E- N3 C8 Y( F
| 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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| 3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 |
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| 4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 |  |
5.
" ]. ^6 \# N7 N0 l* z S | 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。
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6.
" G3 u: N( B( R6 m | 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。
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7.tvb now,tvbnow,bttvb% _0 Z5 \4 ~4 g- z: a- q$ U* z
| 用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。2 ^# L3 a! m# k0 X {- n5 N
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發表於 2008-6-16 12:40 AM
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