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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块5.39.217.76& S1 e, e4 Y$ z+ J& ]
! g+ {+ G: f1 {% K9 p# `: _2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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6 M0 f; @' e9 R0 [9 ?& [/ H8 Z5 E公仔箱論壇3. 薄姜片及葱花, 八角
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7 W# g+ B3 _7 `9 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76 b9 [) L5 o3 ]! Y+ X! r: G
+ {9 C" X1 w4 U, H! W1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.tvb now,tvbnow,bttvb4 v; I: B, ^4 Z" f; L8 @% p: T
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. . R: z: v- ]! b$ J. c
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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