材料:$ t, i& E% d8 O; u
2 r( C0 X0 u+ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 猪脚半只, 请店家剁成小块tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ L- S: W# K
1 S( e5 Q1 ~9 [( x& o5.39.217.762. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替' J/ @/ X$ C: t, D! @, C9 J; @3 V# T( A
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:公仔箱論壇0 s' ]" d$ L+ ^6 i
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 5.39.217.76$ J7 o5 m/ f$ D, G3 G( y4 K
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& E2 c1 R: `" B. [- s( ^
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.5.39.217.76 l$ q1 I2 ]3 C
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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