砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 公仔箱論壇. E% p3 `; o1 m6 n* g: q {
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材料 INGREDIENT
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" f/ v! h+ d$ D' A4 p公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇" a7 X9 f6 m+ [2 }; T
% M8 J9 F5 P8 `; M配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- z$ h/ s) p' V9 s" t
荸薺末-------------- 1湯匙 , t2 h9 Z' r' r# `4 p" r4 M
素碎末-------------- 1湯匙 5.39.217.76* Q0 I7 V7 h* O# q3 l! I& ~
冬菜末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @/ c4 _2 p6 V6 _2 A L
薑末----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @6 e. V6 p! [ ~# o& \/ A; p
太白粉-------------- 1湯匙 2 F! K6 U( I `6 s6 x
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇 X' G& q$ u* Y Z( N
奶粉----------------- 1湯匙 . R$ k+ F- z: B" W" O
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) t6 H; U' C! u+ c
! D# T+ E- g2 |公仔箱論壇調味料 SAUCE( [" S4 I. u* H) L1 `& q, M
5.39.217.768 D. K' Z' U' z+ V) r. P$ G1 w, o
醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 E9 I/ U/ N9 o' D) e
糖--------------------- 1小匙
) g, F/ a* v. C+ R% X' b, k* |胡椒粉-------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 ^2 N2 |9 A& i0 Q9 r# ^; ^
地瓜粉-------------- 1湯匙 1 P0 k( V. K" _3 c P6 u" C
奶粉----------------- 1湯匙
3 C$ o+ S1 Q' G3 ^. d鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇5 n% p% e g9 h$ O/ I
香油----------------- 1小匙 5.39.217.76( c3 y# N) v9 B/ O: j
5 C" v3 `% f% o4 D/ L6 D% j! z
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作法 METHODS
) p0 `' Y2 t" S7 J( A( Q2 y* d
& P( p/ Z! o+ j1 y Y# N4 \) l( ?公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。6 E" _. e, p x4 G, q- l8 x
6 c! g0 x; W* O( X; ` r: w5.39.217.76美食小技巧 TIPS5.39.217.76- x0 I- R: I! U1 f5 R1 @+ l
" X* L! }+ Z# @* q ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb" L( x- \" }0 ~& |
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 tvb now,tvbnow,bttvb7 q, P! H9 x1 Y f2 h9 |
清燉、火鍋、砂鍋均可。
$ `2 x" H9 m6 n: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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