砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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3 I: A. o3 |% Z3 D7 |& g8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# r" D: n8 i8 I1 C( `
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)tvb now,tvbnow,bttvb; R1 ]/ y/ F; R+ _) z: j# T e4 ^% E1 r8 b
a# s. |$ l( H( V配料：
. V1 {! b. s( M. d; L6 G2 wtvb now,tvbnow,bttvb荸薺末-------------- 1湯匙
. ^6 M$ r& a+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
( N. o3 S$ \# K- N/ s公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙 5.39.217.76) O. J$ w6 }; Y6 ?- _/ u
薑末----------------- 1湯匙
+ B$ r. K# q6 U/ h Z( l# ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙 5.39.217.76" n" z% Z! W+ |8 A4 O
麵粉----------------- 1湯匙
6 X5 Z8 [/ y% a; p! ^公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙 8 ~4 W# z2 @6 S# |
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! |, b: |4 g ^, {5 E% W2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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- g7 |" T. x3 Q/ J- W: O; _tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- `' N, y2 z" Q J7 D6 ?
糖--------------------- 1小匙 5.39.217.761 W$ p7 x4 s3 F
胡椒粉-------------- 少許
! a( i2 Y' ~$ @' ~8 I9 g1 v/ T5 r地瓜粉-------------- 1湯匙
( k+ U( V3 w% d2 _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙
& ?. e3 ] e) S `- L! k( w, R q5.39.217.76鹽--------------------- l小匙
& z# ^ M* J C) @# @# p5 Q香油----------------- 1小匙
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9 H+ S( |) [$ }6 C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS9 E7 i# _6 O) `$ ^
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。5.39.217.76+ q0 l. ]6 l! A1 }
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美食小技巧 TIPS
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. V# E# m$ ?2 D. [7 _, l/ Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
\7 C: B- T( t! B( b% e Q* Y公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 tvb now,tvbnow,bttvb2 N' r; A5 o9 s9 M: l- ]7 t n
清燉、火鍋、砂鍋均可。 ' x: k6 @& j8 @
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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