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9 Q, G7 U% D8 D4 }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.763 E$ n0 {9 B$ |6 G) R! c# W
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韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。; W# v# R) M) {' x1 F8 e
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% S: }( Z* D* A. G T8 v5 s* \: q公仔箱論壇白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' _) L$ W2 U S
! i, d' s, U7 y$ }7 b/ J7 s做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- T( ^- Y9 f: x, R- R
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1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；公仔箱論壇3 }& f/ L1 u) ~4 e. y/ j
f: T8 A9 p4 h5.39.217.762、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；
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1 E1 x2 ?5 t1 w$ j5 gtvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；$ \1 X% b! @! B: Z+ W- A& c
6 @" P8 w0 o1 C& S1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 D3 C( T& J" L3 q; }( R
/ Y2 ^8 x- H9 Z5 O7 W0 K- y8 @* y8 L贴心建议：
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1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。" r. W1 U4 ]6 K8 M* [8 a3 k
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2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
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