材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。5.39.217.763 x) R/ s9 Q w- u4 e1 k+ O5 @
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, I. s$ A3 O+ j: O! M. M$ Etvb now,tvbnow,bttvb 姜洗净切丝备用。
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6 s/ W, w+ S& r, i, k# N5.39.217.76 芥菜心洗净并切成叶子状。! Y# z$ ~- Q+ P. T/ y4 h5 U
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 * R5 v* Y+ E0 @& Q! F
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}$ k8 E- j; [7 t4 n 捞起芥菜心，过冷水备用。
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。公仔箱論壇( r5 L4 r" p. a' Q+ \3 h' x
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3 k8 B( K8 R' \% k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 再加入吻仔鱼煮至滚。 tvb now,tvbnow,bttvb( A" }1 ]- x* s1 m2 S- E* L
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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先将芥菜心排成花瓣状。公仔箱論壇2 x9 z! k+ s( Q$ i' q
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$ Q5 t) r0 x, k& g 再将香菇排在中间。
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3 T. o% O( \: U9 ^7 o* c5.39.217.76 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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7 M7 V# N* p# u7 k" X% @# v6 c公仔箱論壇 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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