材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。5.39.217.76% K) R; h$ X( {7 C% C4 W6 `
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姜洗净切丝备用。5.39.217.766 b! f7 y8 x4 f1 }
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芥菜心洗净并切成叶子状。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ z" d9 y: x7 C
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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' _# j2 a, X: J; D5.39.217.76 捞起芥菜心，过冷水备用。
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。6 ^% g5 i2 ^! \5 ~
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再加入吻仔鱼煮至滚。 4 W; w6 W8 H% F% p5 c
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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先将芥菜心排成花瓣状。
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再将香菇排在中间。公仔箱論壇& v" F# v2 D' ^8 T- Y
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$ F% Q, A# P8 B, D, C9 o 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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