 公仔箱論壇7 w2 C5 S1 q. K
tvb now,tvbnow,bttvb: @5 x0 d1 G0 B
材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
0 a6 }1 s& s! K. V* f5.39.217.76" n( E5 \/ C+ r( O# \1 P
泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
: {5 m5 U* M1 I& J7 ?" T
0 c- c, A2 X0 T9 J: V公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 C3 R, D7 t! X; v- k F
8 }% V* ~7 c9 G1 Y* K
1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 f$ a; F& W, ?
公仔箱論壇% ^: I5 a% B! f, C4 ?. K
2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y: J1 ~5 Q' s
5.39.217.76, \% ?/ r, F6 j# d# q+ i8 t2 j
3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
, `/ l1 t1 @- T( N M" [tvb now,tvbnow,bttvb
& y" g: P% s0 O. a4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。 T0 J. s' B$ o8 `+ Q3 P
, g/ E1 L: l7 t+ q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。$ W i( o5 E3 H: F" x3 B/ E
4 c3 S0 i, z7 w公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
| 
