& s3 q l" e0 A- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q$ Z7 _' x* z0 a公仔箱論壇後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
5 a/ @ Q) s4 K( i, S, V5.39.217.76& I- N; N2 p* ?7 v
/ v6 s9 d& o' p2 c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y9 V4 n$ Z5 c$ T2 u: f w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 z% ]4 M8 X) d/ r4 L5 b( Q
$ p7 K% s* ^! b1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；tvb now,tvbnow,bttvb5 {: @) r. o' \3 ]. P
tvb now,tvbnow,bttvb; Q% R5 W8 v& @6 q
* |# O9 P* J4 s9 j* e
b" A1 H8 N/ [2 j7 `9 F% Z2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；. A8 a' u8 r/ {: D0 Q( l" u
: B7 [( M& z+ G* q公仔箱論壇
0 y. @( x( z% P- \公仔箱論壇
; K0 n8 v% L' B& }8 K$ S2 r( x公仔箱論壇3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 ~3 l1 }( p9 D R9 x* [5 [! ]
公仔箱論壇0 K9 @7 u: C: p9 F* n8 T# E
. I# W) [& X# d5 y公仔箱論壇 }8 h- L) s5 L5 V
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。+ T+ g. m1 l+ ^% F+ h7 k4 h
$ t9 X* N2 h. u公仔箱論壇
1 {! n0 C9 {. V# l公仔箱論壇
' I. y z+ M% ^& O備注：
, j% |+ W. d$ P% f- D, t
$ e3 G; u% |: q5 {. R2 X5 A 這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；8 k/ o8 L- G* k1 A* t
# D/ U: | U F. Q* w) N) s* e% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；
. M0 P6 R, s6 O2 K$ m( v2 [# V8 {9 K. o' i" p# A# W
素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；5.39.217.76/ K' m7 A- z+ v. i
% U! j8 `& I7 Z" ?5 M" {" E3 y- K
酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。
+ p0 K% K; K) \, l& @% ~tvb now,tvbnow,bttvb
. u0 a! ?4 E) l# R" ?2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 