三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% d! U% u/ a- ^" T$ S
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% w; D5 e6 g1 V% a+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: f8 I# h- U
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材料
; j6 z: V* e) i0 i8 H9 }' a F公仔箱論壇三文魚扒 100 克
( O$ @! D: [' j公仔箱論壇橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 _6 [3 ?" F: I* t$ h
粗鹽 15 克5.39.217.769 e- J0 b; \) i1 M* z
碎芫荽 適量
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乳酪汁
$ g4 W" B; g+ \原味乳酪 150 毫升
2 d1 U( k5 C* a% T( d; _8 Y4 s5.39.217.76檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M; s& I9 C% c3 o! P6 L
芥末 3茶匙5.39.217.764 x$ V7 [8 k2 e; w3 N0 Y% r
辣椒油 適量
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做法
# W: y9 u! t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
5 T! ~' J$ v% S" C) y2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 ?7 T( W$ f1 ?4 ~
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
/ b( d1 }& r) }$ I! I \1 i8 u公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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