三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。公仔箱論壇) P' p; V$ e7 E+ ] W, w
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材料
" u# Z# Y/ Z" I公仔箱論壇三文魚扒 100 克
" K. e' P+ @" s. c. f0 V; ^' B* d/ r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb- i% l6 V! ]1 }4 x' R
粗鹽 15 克
% \4 E) b9 a+ n( a9 \公仔箱論壇碎芫荽 適量
' |5 J4 C; m1 F4 f) y" t9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 D, p- o2 [
乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb, Q) `# x \) @3 `+ K! P; v
原味乳酪 150 毫升
. h) x1 H5 {/ B ^+ u檸檬汁 1 茶匙
7 I3 J/ s% s' J+ ?5.39.217.76芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 [/ H$ O; U* B3 Y2 O5 D) f5 l$ }
辣椒油 適量: d l6 n* r3 [
! J! h" f, u& X! t做法
3 S+ O0 ^! ~6 c: z5.39.217.761 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
5 K1 P4 B# {# }. {* Q) x2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. X* b( O- P K# h
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
4 L- o' V3 d/ U4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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