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九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量5.39.217.76) n3 u. e" k4 t
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+ }5 ]8 V1 i' Y3 t! h做法
0 E7 {& {9 }* N- O5 w( W5.39.217.761.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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# B( U5 v2 g5 H( `: @1 S公仔箱論壇4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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5 Q' r, X& q( s' D( n- V2 O公仔箱論壇貼士
5 u3 e* u# r) z3 @+ E如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！5.39.217.76) }! t+ c, n; T! |3 [
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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