[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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5 J4 \+ _  O& `  O+ {材料5.39.217.76: X+ M2 Y: C. u6 E% P4 A$ S/ Y
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量3 p3 {/ D1 h/ W5 W3 Y
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* r. A5 a% e( e, p) U公仔箱論壇做法% x+ K1 ]! K4 J6 y9 x/ U
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。公仔箱論壇1 W7 Y6 }# v2 [7 Y
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2.帆立貝一開四。+ a5 r0 ^. M! H

1 ]! q' P4 p+ J3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。5 f) p$ ?8 h6 {2 R+ C* T
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。- A$ W6 G3 |1 H. b# I/ R) U
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5 g3 A( t/ q# x+ e& [3 R5 M8 q貼士
" \7 t8 _4 M5 N3 ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvb如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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