什錦海鮮煲
$ g3 h6 G! \, j* z Ttvb now,tvbnow,bttvb顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 5.39.217.76; b) K2 D, d' B0 {
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.5.39.217.760 Q3 ~8 j: f8 D0 o2 X, I6 f
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
4 ~/ {$ a1 G: e$ N5 F5 J5.39.217.76用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
: L: l+ Y7 c' a0 ?# V: N5.39.217.76頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入9 K. F- ?# u/ T$ A# L$ ^. T
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
* O7 x4 s6 e+ h: Y& M0 H7 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 d/ F6 E6 \( I& m% w. y; y: D
+ ~; M3 _; L) @, ]* v2 Q5 t2 Itvb now,tvbnow,bttvb
' q6 G/ n6 P4 b3 M7 s
8 a' o4 }: \' K& L atvb now,tvbnow,bttvb新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
| 