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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 }0 c; E3 d6 v% S4 g! O3 u* G: \
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙公仔箱論壇1 b9 f8 @1 k: t5 L. @. K
. L. Z, y- {# Q% \4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! z& ]2 c4 K8 w$ Q( r5 \$ U
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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& \) u7 t; F, x8 ~; H公仔箱論壇5.39.217.760 v0 ^4 M& @' }: Q
做法
( T; b- j# T0 l) Q5 F) w1.將醃料拌勻。! G: e9 N3 A' |1 ?
/ n! z* |8 `: ]+ s% u; @2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。5.39.217.76+ v0 h6 G6 R; W+ A( |% X
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。# W. g0 h6 b& S$ P; a5 w% z
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貼士
2 G( {% L# w& u# X7 R; c) j" ztvb now,tvbnow,bttvb做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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