[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
3 X& k2 o# o2 r5 ]5 A0 N1 d河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙# r! ^8 j4 H1 _; }5 v

+ \, F7 v' V& {9 p" @7 n公仔箱論壇調味料
( M; k8 o- |4 ]4 a( f生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙! v9 n& v# K. I2 S  k8 g) |3 s/ m' a

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2 P9 F8 u+ {7 E, R+ n# \; P( Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ I, r2 U. ~7 `1 Q5 l. _5.39.217.761.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
7 E- z  H. M. ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 ^* a9 o9 C5 ]! E( _  @( y
2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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# i; i& Z: c$ \+ J* `公仔箱論壇3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D' h7 S  i5 p! d

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