[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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2 t3 c8 S! M5 c$ D, O9 C5 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( f: k& R* ~4 G( y2 I
材料
( n& n- b+ X' c, i' ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# ?  a* g1 \# o) W1 J

6 u5 ~9 ~0 ^( u& \2 j# [5.39.217.76調味料
: l+ Y+ E$ o7 L* e% \4 Q4 L. p5.39.217.76生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
8 ~) d4 |, ?3 G) ~0 R* ]7 q5.39.217.765.39.217.76- f5 [, z& Q2 K+ o

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4 |/ D2 G- }  l  T" q, d7 w做法
" W/ j) E7 v9 m$ T! b( |- _tvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。公仔箱論壇8 X7 d; z- S/ g1 m. K, b
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. V# T" U" ~/ k6 v$ w" |
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇+ w/ t, e& S! F$ \7 Z2 T5 c

malayfatboy

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