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6 R; k6 U& }, C6 M7 t/ ]材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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6 d# | I/ e5 H- S& x' o3 X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' U( q" l$ j8 R* {( R
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块tvb now,tvbnow,bttvb" I% ?0 W# i/ h( O2 Q
6 m& M7 ?8 T2 m5.39.217.763、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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- l! T/ P4 ?2 H3 @' Q公仔箱論壇5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅5.39.217.767 a/ h% F7 e' O: I |" \
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小贴士：
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' o7 }0 |+ i1 ^公仔箱論壇1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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' a* C$ P/ ~: F' g6 Btvb now,tvbnow,bttvb2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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