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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖9 ^1 j F& _2 E r' L
7 h G6 a$ ]' o* ]公仔箱論壇做法：
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6 A& [& Q p8 w Y; e ~4 b1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟5.39.217.76/ p. h1 w8 T5 R* ]9 v6 u3 t& W1 r7 {
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 K# y7 i. g# v& z4 R
2 B3 ~8 V4 y9 E4 ?4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒tvb now,tvbnow,bttvb' |1 e3 v: t% h! {5 m
, V- ]/ i* Q8 W! j3 K3 J5.39.217.765、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅公仔箱論壇2 m" a' B5 x% T" |, U" D
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟9 u! R9 [$ e( ]* z3 F
! S, \& {% N# t. R) t7 }tvb now,tvbnow,bttvb2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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