炸薯捲...看起像薯壽司QQ
2 _: h8 \5 ]. [( g& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芋頭 or 馬鈴薯 --------------- 300公克
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8 R* u* W9 Y$ E! O% c6 T- V香菜末--------------- 2湯匙 公仔箱論壇8 f' W9 f; ^2 U5 T/ ^
椰子粉--------------- 2湯匙 公仔箱論壇/ X; e/ V* l: f. r, R
熟白芝--------------- 2湯匙 5.39.217.769 E% q0 H" G# N/ A T- `1 L' D
豆皮------------------- 2張公仔箱論壇9 A6 H! R" t6 @/ H, A3 p3 J
( x( V% o' P, E4 @' }6 p. |5.39.217.76麵糊, }+ c% x* ?' u$ a# }
公仔箱論壇4 B7 U4 F8 }. t: Y9 p
麵粉----------------- 1湯匙
& c- D! B! S: u; ^8 ~+ f8 U+ O水--------------------- 1湯匙
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公仔箱論壇: c4 a9 {) y4 O% N
調味料 SAUCE+ ^: f6 \' }# s" X% P3 }$ ?
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鹽------------------------ 少許
9 q4 Z I) l: `+ d奶油------------------- 1小匙 (或植物油) 6 W4 \, F8 o: M1 K1 _
胡椒粉----------------- 少許
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$ _6 c! |4 h8 Q# ]/ C
3 V- ]. Y7 M7 N作法 METHODS( x- {/ c8 D# e X0 d2 T( e+ p
5.39.217.76 S/ T; R. {( K' w3 W0 F C; n
1. 芋頭切片蒸熟，取出趁熱搗成泥加入調味料拌勻。..讓它變芋泥或薯泥..
+ z- ]% C% B+ M: x" j' N2. 豆皮攤平桌面，舖放1分芋泥中間放入Ａ料，捲起成長條形邊上抹上麵糊捲好，入中溫油鍋炸
+ f- z$ |% ]- V% u5 F 酥，切片排盤上桌即可。( 像捲壽司.蛋糕捲..一樣的捲法..qq )
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美食小技巧 TIPS , }/ t; g- @; e0 P
% l: W. a8 [/ \. [1 O) n8 `9 m8 V1. 亦可用馬鈴薯蒸熟代替芋頭使用。 公仔箱論壇% s0 f" i6 w$ X/ W' j+ k) A5 |
2. 可在豆皮上再舖一層紫菜片，多一口味。 5.39.217.76, O/ L9 p) f# A- @" R$ I: r$ F, o
3. 亦可分成小結，一個個包上餡，成棗形 ( 像薯餅 ) 或圓形( 變薯球 )...塊狀形 ( 薯塊 )..~"~隨自己 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- d; ?3 W. {. Q2 X4 w
高興。 |
發表於 2009-9-17 12:11 AM
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