[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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8 q5 Q. |; [& K9 X: \; t5.39.217.76阿拉斯加蟹
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" U: T/ l3 T; V. a. D0 m材料9 T4 O3 F- m, `" y& a
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" b7 G6 \& |8 J! F: q# l
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* `! h3 ?" j) y公仔箱論壇做法
" p1 j, R8 m0 X7 S" }5 N5.39.217.761.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。2 `! W2 T  @/ O2 z7 Y! ?  W: p4 w4 i

* j  }+ z: L3 V4 H3 R, w# [5.39.217.762.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb% x( k& o& \! S

9 s) N0 j/ u! t, B7 x# [  _  p公仔箱論壇3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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9 p0 j/ Z6 ~! s) o, `& N( E0 }8 a2 j; v4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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+ u. k. m6 H: q0 C" j9 H' |/ M8 l! c5.39.217.76貼士
+ o2 D2 ^  p* ]- G. Vtvb now,tvbnow,bttvb牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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