[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹公仔箱論壇0 W4 F* R2 V: w" W; j6 n+ y

. U' K0 h: v/ r3 m材料
! y& F, }& w) W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法; _* r$ s7 L% B" k$ w  `: j6 _
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。公仔箱論壇6 l2 Q/ j& n9 a1 K  i; ~; a$ |

; V8 A; E9 D1 |5 {1 S2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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貼士
, }) i8 |/ ^' ^" |3 O; d牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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