这个地方很难找，大约是在长沙县的某个地方，离湖南广电距离倒是还可以，冷风的朋友带我们去的，告诉我们，这个农家菜常常看到录节目的明星，明星不重要，重要的是，菜相当的好吃。
+ e" t, `! [/ {) \) t6 [5.39.217.76今年到过四川和湖南后，颠覆了我对川菜和湘菜的辣的感觉，有时候在本地吃川菜和湘菜，很多口味都是想方设法的辣，而在四川和湖南，菜肴并不是以辣见长，四川的辣是花椒的香味占多，湖南菜则是有辣椒，大盆大盆的辣椒，但菜是香喷喷的，很下饭，很好吃，并没有遇到辣翻天的情况。
( l3 ?: @& O% a+ o" i5.39.217.76这是梅菜煨肉，，我们安徽当然也有梅菜扣肉、梅菜烧肉，但从一个‘煨’上就体现了些做法的不同，卖相差不多，但这梅菜稍微丁丁点点的辣，肉煨的绵软。) K* g* q, U& B8 A6 V2 Y
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9 f) A; t5 h' Y D) v, l+ _, `" H公仔箱論壇我超级爱吃的姜炒鸡，鸡是鸡丁，姜的原料相当好，很香浓的姜，切片，爆炒，我和笑笑都觉得鸡爆炒之前应该腌制过，不明白做法。鸡丁很嫩，很香，白口吃都可以一个接一个不停筷子的吃。5.39.217.763 c6 F0 H R( i/ l% {
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这是笑笑很喜欢吃的菜，炒田鸡，也就是青蛙。好像有些地方把青蛙和牛蛙不大区分，有啥炒啥。- y& E$ g: D/ y8 Q. H- V5 d7 v
和平时我们吃过的红烧的不一样之处，就是田鸡是爆炒出来，放了相当多的紫苏，好像紫苏在湘菜里运用的非常多，这种份量是很多的，还有份量少的运用方法，后来在超市里想买些紫苏带回来做菜，没有找到，只好买两罐湖南辣椒酱解馋了。; r+ M% Y1 T$ _* b5 B [ W
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湖南人是怎样挚爱辣椒的，看这个就可见一斑了，一清早，客栈里的人就这样大盆大盆的洗着辣椒，红艳艳的一片，很是好看。& r X1 h5 x8 {# z9 }- [5 M
湖南的农家菜固然好吃，但让人难受的是，很难再吃到这样好吃的湖南农家菜了。
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% I! @, \. M( [- `0 h2 t) Atvb now,tvbnow,bttvb再来一碗。
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喜欢吃辣的可劲的放调料，我是怕辣，啥都没放。, D5 g' y5 p" X) k3 P
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發表於 2008-7-8 07:41 PM
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