[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... ' l5 q; F7 q0 k+ Z( i 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun ) ^- l: _* |- W% r+ Y' g公仔箱論壇

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ u$ ]3 t' \2 U& m, d# z4 {
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：公仔箱論壇9 x, A: A8 X8 T
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.76' M/ ^& J( k1 x2 s
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: / t& R6 @5 Q. ]- b4 B6 \
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	tvb now,tvbnow,bttvb# |9 Q) U1 u! t- U

製作 . E! ^' k! _( D$ m  @2 P5.39.217.76

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : , k8 b, V6 J7 K2 b+ @ 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.76; o& L1 ~/ ^( e% N5 s5 e$ A9 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- u& i) \8 n- A+ `% [ 2. 餅底 : ( I' P0 v2 G  @" Htvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 7 t) G- N/ C9 U# ~5 _   M4 P' A/ {* T7 J) n7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 : & g/ v3 l; H* p. {1 _6 Y9 C9 v忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5 Z- ^+ ?+ q0 F tvb now,tvbnow,bttvb5 k& W, w1 B. V# E 4. 組合 : % x4 J5 r! u, w1 s7 B a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! `3 g& T. j: w; l b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 4 m: o! k$ d8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' \  B5 D( l0 n* e! s$ p 5. 鏡面裝飾 : 公仔箱論壇$ I4 v# K2 e5 r  |3 X 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 % W% g4 E$ g9 F; I1 z

tvb now,tvbnow,bttvb" G" I! O  c/ u" V6 M6 I6 _
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!8 @1 }* e3 `9 |- v3 @! f
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇  ^, l3 {9 L. |% a6 m( i
謝謝分享