一、炖排骨
, `3 I @* R* D; H3 w9 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 R3 D4 N% H5 h/ Z' o
! e$ ~/ K5 {1 U& Rtvb now,tvbnow,bttvb炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
& z/ u E C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：
: v' r7 Z, v! ?3 F: K) \1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 6 ?- T, P; J, K3 n/ {& r1 h
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 ) }* N/ _8 c% }! g; p4 L8 T5 w+ a
二、闷蛋 6 t- s6 H% W5 h7 I" i
 公仔箱論壇2 H- K. c- r9 v3 S# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' k) n* n/ r& e7 e
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
; U( E( b9 S' B, I2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 : i8 D" V7 J# n' e
三、红烧茄子肉丝
9 P# y0 v: K( d. ]" q8 `& H! U " I a/ F+ _+ k, A0 O
! d8 q: I7 z# |0 ^$ u o. E/ }7 ytvb now,tvbnow,bttvb1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
+ f$ S( }3 p. e8 P% W Q) ~/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
- r4 r# o& z( h m' g- o: ]7 {3、三分钟后即可食用。
& A! a$ g2 D0 i四、鸡蛋炒西红柿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j# s' r7 ?" G
 tvb now,tvbnow,bttvb# C$ |* i5 N- @5 w3 L% V1 H! A
5.39.217.764 X! L1 p) E# u( j0 S7 c7 e
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
! j x! Q$ f$ u* Y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
" V6 d! d! R% n: S- a五、可乐鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* I, w1 {* d
7 x, g0 W& T0 |/ ^5.39.217.76
5 a" q( [1 I2 e" B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
" {- E* q' C/ N2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
7 U: u5 Q4 [, ?* X4 N: Q& m9 D3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 0 B9 i, A. r% Z5 B# ~5 e" x
六、蘑菇香菇红烧豆腐 5.39.217.763 ~" k/ ]1 L3 K: Y" Y% Q2 d
5 R5 v; H! j% m/ O: H
0 H+ }! }0 p6 w/ |3 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 C+ G( Z* N* t) V/ \2 T
七、牛肉芹菜
% _( w+ A! I5 x7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i' ]6 ~# U- j0 J9 W 公仔箱論壇; D" {" k9 a5 @
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
: x8 e, q) Z. Q6 F6 T5 d6 |+ c做法：
. Y$ D$ F& _7 c$ \+ o( A; R5.39.217.76①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
, i6 k, d5 N1 F: s( C公仔箱論壇②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
/ t* t7 w/ U# ?% ztvb now,tvbnow,bttvb八、皮蛋豆腐
) U) K" g5 S! R% T + N9 [1 ~( ?+ S' M
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ o0 I9 ~4 H! g
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 公仔箱論壇' `$ n; l! F5 t" Q: r+ z
九、洋芋头鸡蛋汤
/ x- u* H: G( M8 J1 S# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 f4 h4 C5 ~; l) O3 c5 E5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- Y, P! E* |/ g% e& f- {! ^, @
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
. ]' {2 o" W3 m w% {9 z5.39.217.76十、咖喱鸡翅
+ }- S/ N8 B* J0 {7 _3 C! ]公仔箱論壇 公仔箱論壇7 h; A) r! r! P+ F) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 ^, }# }: f9 Z( d n0 i
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； ( \0 [3 c5 S$ v. \# b! V* s
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
