[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

3 N+ C( ~- n/ I, }5.39.217.76原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb8 i. ?6 h: k8 J% T$ w5 }
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
$ Q0 A' H  H1 j; n, f# d+ [; T做法：
, e, u2 F  y1 U0 p5.39.217.761）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
2 t0 {1 f/ ^$ j) X( Ctvb now,tvbnow,bttvb2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
% P$ d) i2 H, U4 C( {* L/ {# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ {6 E/ f' m
Tips： 3 d' N$ J; c" E2 t% j# W
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 5.39.217.766 w( m7 R4 K! \& C5 B: y- R
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 8 [6 }4 s6 H" s/ L
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。