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材料
: l0 w6 s$ T. M4 }飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許
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壽司醋公仔箱論壇' G9 e, ]# X7 O& u& d% P
醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙
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7 N7 W3 v" P* X$ Jtvb now,tvbnow,bttvb青瓜醋# H* \- S6 ]; k- D
醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋5.39.217.764 b4 c/ Q, v; W) Y& X1 t( _
調味
% V' @7 A' M( w9 `味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許
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J0 {# u. f! F5 ^& ztvb now,tvbnow,bttvb做法
+ `# A" u9 C( z% K& V2 M5.39.217.761.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。/ U* i% N7 y7 } U
2 n% M4 I1 y4 V2.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb* T5 }" ^$ s" X% U
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3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。5.39.217.769 Q8 Z0 ?. U, G* V6 ~4 w& v- s! u
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4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。公仔箱論壇3 R7 ]% F; ^& G) f/ B" {
& {$ `6 x: R; N* z1 d5.39.217.765.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。5.39.217.762 t( @& F. c. A; ]* B0 a
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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