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) Y8 F5 W! z4 P) Q6 k8 L5.39.217.76
( N+ }! o% O% X' C【材 料】
/ ^& C T8 M8 y猪尾巴 400公克
6 d( s m% F E" ^& r芋头 150公克
1 H" P( b( P( o( O" o$ V2 D) T: e公仔箱論壇麻油 2大匙公仔箱論壇& a. e& m2 h' f3 L
姜片 4片公仔箱論壇8 B6 u$ z5 o' m/ c3 e9 X
辣椒 1条
0 o8 H5 t; b# E" y. _' k葱 1/2支
# Y" C- ?: l* A2 p1 Y: t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒
9 Z8 f" e, m7 J( j公仔箱論壇高汤 1杯
5 S7 u, D1 q+ G& etvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
; E! I# H7 B$ Y* o' C葱 2支
' K2 ^4 y, k& X公仔箱論壇姜 6片
4 Q* Q5 m! ?2 g" P$ w# [. |八角 2粒) Y; L" F9 ]$ r5 g; _3 N$ W1 F1 Z
辣椒 1条
' f% _) E0 p q X* F# a1 u: _细冰糖 1大匙
! ^& B7 i7 H! d* N, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯公仔箱論壇) r) z* @0 Y9 e, `0 N' s
水 1000cc" }: l% S" ]# N4 R9 b! l
米酒 2大匙
' ?2 @5 q. x: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ U/ f/ z! S6 l# J2 H
【调 味 料】( p& Z" g7 V9 h5 Y d
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% h! g' O0 l- L, Y
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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1 X. f Q% p- j& _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。* B0 j! K2 O! W+ s5 {& [- y
. p7 G4 a5 G: Z; ]# u3 F5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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