[中式食譜] 搾菜碎米雞

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雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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" A. g9 f) L* D5 i* Y% e/ y! Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.76) q) E' a+ W$ j0 g- ]- A

0 j# p5 S; m, p/ n! J醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清5.39.217.76/ A% n. D# |& G
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做法：
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  ?+ T' p8 q8 x+ p/ q. q公仔箱論壇1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。tvb now,tvbnow,bttvb) x& ~  @+ r  |: L, R( T7 s, N

# E  u9 k  `7 {5 f, I0 o! p% G5.39.217.762、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。. E0 _" [% [5 i

+ k5 ?0 r  C; G0 e5 F5.39.217.764、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。