[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
; D: j$ z! }! E& O5.39.217.76雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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5 ]$ \2 X% A0 H1 t; R0 U3 D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 k+ D! K: i0 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" M& O1 O/ P5 s8 W/ m3 V; I
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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% h- t4 A$ U1 c  o. r公仔箱論壇2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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9 Z; l+ O6 Q* x* b公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。