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4 \! u% t( g8 {, L" }0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 i r) z0 {( ]5 C. S硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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$ ]* f7 `9 C2 f3 q9 o" G4 W! }8 |) t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
u# \( ]) |! G( N5.39.217.76生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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" T# {4 L! J: _& U' r公仔箱論壇做法
- c+ g! L) u" d g+ o3 `& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- t* y' k* B, W K _! |
7 ^+ q& t# i5 Q6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。5.39.217.762 d6 \6 E( C9 p* D2 t
3 u5 _4 |( K. f+ T7 z& H3 }+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.把調味料拌勻。
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9 T0 s% J1 B4 p5 Q5.39.217.764.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。) y5 ?$ u$ v% P8 o8 h. g1 a
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5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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1 l! |3 Z6 A, L- {; a貼士
7 c, b. G: P6 }! M% u, J% o金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。公仔箱論壇0 v* T: ]- p, ^; Z
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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