主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" K& Z; i n( d
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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$ J! F' m0 d; |& z7 S5.39.217.76 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 f# E+ `6 T* u' Z; `
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: v% o, l; W, Q! O! @0 j9 E 烹制方法
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' ?$ q- S0 S+ j" X* `0 @2 T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. h' ?( r9 E8 ?$ y7 H
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  5.39.217.76; d' s8 o/ u8 f" N5 k) i+ Q
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb, P: s% r" f& ?. T) ?- r
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb* e |2 w3 |0 ?5 c& h! f/ Y/ i+ K
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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, f. L" J% k" g3 W5.39.217.76 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。1 O9 Q3 @- b. R/ g+ @. a j
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再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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9 x( |' S) @, F, W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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