主料：鸭胗
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* W8 b9 M4 y9 A* X# E; l" [# P 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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- @* H8 L! g7 J公仔箱論壇 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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+ g- Z( l% C0 P: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法5.39.217.76) R7 |9 r" z/ [5 p/ t
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；5.39.217.76$ T% Z- ?- B. H
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' y7 t$ s4 y+ d% W) D( J5.39.217.76 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
8 b3 C( x9 E8 I6 O" W) J1 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. o7 E% X N" K- ^* g2 D2 b
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 Z% H, q5 A% E" x
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。5.39.217.761 [2 e; n$ i$ T9 H: f! {
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. L' ]8 a* }2 ]* m6 c* |公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
9 h! A" k" S, _/ b tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 b2 k7 d1 ~ @( l5 r! O/ P
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- z6 y! M4 v8 D' B5.39.217.76 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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0 j0 A* d( F, @& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。4 @: N* i! I! M0 i8 L. \# a
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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