2021年10月17日22:06
% e# k- U0 h& Y. A! ?# K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 {6 p0 o" w
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」tvb now,tvbnow,bttvb3 @ A- k0 a$ j
: Y6 V# P' V! b( h% b/ B+ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 D2 P7 V$ N4 `8 P2 T陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" |1 o7 [3 l9 o" H
$ v7 T- L- Z' k' }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
Q, Z8 F! d. {公仔箱論壇
% p/ F% o, Q: O1 }; k7 u1 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 A/ S) R, L
一夜埕煎魚。網上圖片
2 j6 a, ]) ?( K0 D# R公仔箱論壇
* o) c ~! i. I4 k1 N4 _ h不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
+ z4 [3 n5 P5 s( A0 b+ V) y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, k t% z; G& D$ M$ u
: H0 `+ O8 |' D& z; v/ X5.39.217.76內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
# Q- l. I! T: {) _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: w7 c7 y/ F% u, v/ s
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
7 p% s! x- Y4 T/ s* E% T4 h公仔箱論壇
' W& @4 U) f4 f. ]; N& v
1 ]/ H% B# a& A. R) H/ K+ f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
/ i, B5 X4 J+ z9 J: g公仔箱論壇
* j, a" E# t& z; B5 h4 ~早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。7 O A3 t, G. {3 S- t U6 q9 w6 \
6 F* ]& T* g* v
2 x2 T9 O2 v- S; NFacebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: z* M* f" N% d4 M5 y
% @ A. {% S- X9 j6 q& N5 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
