本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！$ p+ c% J# R! P
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.tvb now,tvbnow,bttvb' x- s: X7 Y8 ~1 C+ |8 T9 e
$ t9 x9 j( l: n, s' x南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
8 Z7 G* _' y0 v5.39.217.76
- W9 G ^9 a. `& o* r& d4 }4 p/ g* }tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb) f6 J& @2 Q. P# Q+ g* Y
南瓜 半個
7 j6 ]2 K3 c5 y$ ^6 L- Q" L2 Z3 A% {公仔箱論壇印度椰子 半個tvb now,tvbnow,bttvb! u5 m! {; m0 I9 [
紅蘿蔔 1條* v: q" W. u7 ?5 z6 A( w ?0 C( d
粟米 1條9 X' F+ \& `" ~ I6 G @
栗子 15粒
; v6 l* w5 v) n" t3 ?0 j5.39.217.76小元貝 10粒
4 Y4 ^ u" H0 W7 W! C" l( q" [5.39.217.76瘦肉
% g8 q+ f* O5 q+ \. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( f, c1 i5 _7 C* }1 n# `# r0 p( G
製法:
+ f# l0 P% c" l( {1 瘦肉加薑片先飛水備用
/ L5 N+ K+ @2 n0 z; Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 南瓜蒸熟後起肉備用
, h7 e- p% A6 B2 ]( Z+ K9 u: ~( j' Ctvb now,tvbnow,bttvb3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
3 [# v6 S1 W X9 N4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
- Y/ q% H4 }) L3 b) p4 E/ Etvb now,tvbnow,bttvb
: f: N* u- x6 |& j; y+ P6 P9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
& ~0 [5 M; J: Z1 I& Z0 N4 }5.39.217.76【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
' C# Y2 m0 }; C5.39.217.76
0 v! Q* I8 O2 r' s7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" a1 T% X: P0 T% U/ K% Z9 L" [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
: i; X6 l0 Y, s$ y- P5.39.217.76蘋果 2個
$ _6 m* g$ e( Q& {! A) g& [紅蘿蔔 1大條
: P1 _4 Y6 P; b0 H! R, h無花果 2粒
3 k( ]! _' c. ^# h O1 n$ r6 ztvb now,tvbnow,bttvb南北杏
# z6 q' {# b2 gtvb now,tvbnow,bttvb淮山/ C* k( |8 ?% s, _. o- n# a
雪耳 半個公仔箱論壇4 X9 Q* d4 x$ R) l+ a; a1 y9 d8 N% P
瘦肉
/ F3 { z6 T" I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j0 _7 g5 P* k4 p
製法:
1 `. L3 @& ]6 y9 L6 J1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
, ?% J0 R( b# _; X+ {" q4 V2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。5 C! k$ [" L/ V. U8 v. ]$ x, z
; t' _0 x4 [+ _ L' z8 z' p清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。% z; f' \5 O- H3 U) D: ?) M* ~
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯9 P0 ?! M' h) l. O" O! g, `# _
tvb now,tvbnow,bttvb8 \# G4 q. _2 `
材料:
) Y# }5 q4 c6 q/ r: d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜 半個tvb now,tvbnow,bttvb1 o, J- I0 S( L9 }3 Y
印度椰子 1個
. u+ q9 F" S5 m, u. }雪耳 半個
/ ~) E" H3 F: {- m" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1個 t4 g. v, w& k5 D0 ?; @1 B, \
紅蘿蔔 1個- |; H& Q# z' Z' P+ e4 m3 c
豬展 $307 C* }9 G# Y o3 I; {. e
蜜棗 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ S! j, d& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 ]+ A7 l/ s3 U" ^/ G) S
製法:
% I1 k0 f5 ~3 D+ K豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇tvb now,tvbnow,bttvb% B3 e* A& f" F# |0 w5 A
4 V$ ^8 ~! y+ m木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.5.39.217.76- [/ E6 ~) g1 S! k+ G/ M
5.39.217.76# \; w& ]" {) w+ @( s) K9 K
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
5 [$ Z! H F) L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( t* M" f4 W, k$ \: U i6 w
材料:
) H% z+ X8 F& v魚翅瓜 1個 (兩斤)5.39.217.76# E6 M5 R% ]! @! T6 y% N: `$ \
紅蘿蔔 1個
4 E8 F2 X7 G& G+ q& W W4 d粟米 粟米 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" D3 d/ H/ ^' p4 b9 c
印度椰子 1個
# J. N' V$ c9 p; A5 J" a. g( X2 l蜜棗 2粒
, e5 b4 S' o4 C( l3 O1 dtvb now,tvbnow,bttvb廋肉
' J* o3 A+ x1 A/ I1 Q0 n9 q; B' c瑤柱 適量
0 U1 c2 q, W4 o/ x$ V' p水 3.5L
. S7 j E1 O! N1 Z% D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! g, `( K, h C+ ^0 t& I1 z
製法:1 X* r- e1 G& P$ O7 S5 C5 i
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
( a5 |: m% I3 w3 s- o- a2 蜜棗浸洗淨。2 T! @7 P9 \* G
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
; p1 R. M+ h4 j2 s/ P, ?5 a公仔箱論壇4 粟米洗淨切開4-5段。
2 M F2 K/ M; `) Z Y% w9 h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
4 _+ y! s# R4 r7 b6 肉汆水。
1 B: q3 i1 u; U0 x6 z. mtvb now,tvbnow,bttvb7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。5.39.217.76+ F& x( r0 X0 z3 {' E
& b1 u" H6 l: ktvb now,tvbnow,bttvb<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
4 _& D) t' d$ |- c
* F, I1 c1 a ?: }) I% G- ]8 L$ P材料:' {0 M- u4 G) K: z8 t
印度椰子 1個
* j& ~1 F$ i! t- ~; D4 ]; c8 c( \tvb now,tvbnow,bttvb豬尾骨
) X5 z& [ ]* z; V9 M乾海底椰 8-10片
. \; C$ l6 u4 u8 B$ s3 mtvb now,tvbnow,bttvb紅棗 3粒
& M/ `7 ~# O" [5 [粟米 1個
% ]; H: r5 g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb海竹 8-10片公仔箱論壇1 t; j: d( c% P2 }: c) a+ K. G# o
! W6 J* h" T% w, _1 |& Dtvb now,tvbnow,bttvb製法:: }% q0 L8 e3 s. I6 C R( c
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。5.39.217.766 u4 E( |- f- J: [4 W! z0 @+ {* U
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。5.39.217.76" I, O+ m4 w, c {
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椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 ; C" p% r; b" U# t4 G! H5 X
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。公仔箱論壇4 u& T4 R4 C# q
, ^; W0 x. b( C2 B9 N公仔箱論壇【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯; q. x0 r) p5 ~
" r/ Q+ i3 X& Y* B: u5 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
c# S K2 v$ I) M5 W( B4 ^; ztvb now,tvbnow,bttvb印度椰子 1個5.39.217.76 L% G5 \: w7 |! y- \
雪耳 半個
0 Y* B5 `. u2 T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 j8 v( w1 A1 N
蘿蔔 2條
k1 m7 T" @0 jtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉
N; S/ j2 q6 E5.39.217.76南北杏. s3 i2 `- v% R- ~
蜜棗
4 k* I; Z* g7 ~! E) z3 x百合 1個" x- P% {" q F. \% [2 t+ |
淮山公仔箱論壇$ u' `: d4 o- e3 c9 h$ b. a
7 {# Y& Q# `! F' K4 w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
* j% i- w2 I, g' g; T: p: g8 f- A印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
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天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
5 p6 s1 |% b2 L* u* ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% ~6 @# P, V/ X
椰香紅蘿蔔黑豆素湯# `7 D* ~2 _ p1 ?4 ]6 c
' m+ A" c3 z8 I# c7 S4 S3 P" Y
材料:
% j/ b2 ]" @0 [$ m% m! r! P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
$ h" C! P- r( C X# ]5.39.217.76紅蘿蔔 1個
9 T* j; Q' f+ U b% ]% ~, E桂圓 10粒
% v! d I* _% {5 A# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾無花果 2個5.39.217.76% e/ p/ ?+ k0 q8 E1 B6 l% n# V
黑豆 半杯公仔箱論壇% V2 p$ e/ U8 h
薑 2片公仔箱論壇, C7 i( d) E; [1 N( o4 L
紅蘋果 1個5.39.217.762 B; [6 N! M0 m' b# j5 \
黃耳 1隻
! K6 e; W3 e( W/ Btvb now,tvbnow,bttvb
' G, E, q7 h( L9 s2 h5 @公仔箱論壇製法:
7 A; ?! c9 p# V# Y! e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
& c% T! {- ?, p- O- N+ @6 C2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
' m7 K2 k* J2 i! @- ftvb now,tvbnow,bttvb3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
; @: M I8 O. w: U( {5.39.217.764 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用5 [2 U2 d% f, H1 ^0 d) M
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
' E3 Z+ L- {; }$ L6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件
1 s8 r+ M2 @, i$ c4 w7 j/ I% N; W5.39.217.767 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
7 U+ d! [) _5 q/ E8 M* [tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 i4 \3 o' V4 c8 D
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
8 i& F( i! t/ [" D' D公仔箱論壇簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u; p. k5 r5 u y4 a" F
5.39.217.765 F0 m3 l* k! d
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
( Q! o% G9 a4 M. Itvb now,tvbnow,bttvb3 o4 ^ ?8 X" ]0 h; e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( I# g& u' i! A. Y4 u) n
印度椰子 1個& c8 h& B! F$ ]7 R# X2 |: g
栗子 10粒
. y# _4 N( d# R1 @ ~# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合 1個半
. Y, c, T8 u/ {5 E蟲草花 少許
/ q, ]7 |. |$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山 幾片2 j; u( i! ~2 \1 ? ~+ u. x
南北杏 少許
! J: ], L3 v5 C j& Z6 L) Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 2條
- a9 h; m. ~0 o" G, V雪耳 半個
: v9 W$ h" w Y+ }5.39.217.76蜜棗 2粒
, W% K' ^. J# P: g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {! Y3 L y% d2 E0 ~- C
製法:) C. N7 ]6 i9 a* ~# b% X+ B' M
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
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【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
% r$ V5 T' W) D' j+ ~# p! d
8 A5 K) c0 j. f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： b h9 B% D% f% p$ F
椰子 1個（附1袋椰子水）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ ^0 h& v# A o
乾雞 1隻
/ A% E6 m9 K( r$ o# J3 W2 o: `& q% Vtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 4-5個（細）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. Y" p' z# K
急凍螺頭 3-4個
6 U/ O Q) N0 T! D- n/ Q! r- ~tvb now,tvbnow,bttvb薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
) }) F* @' c l% l/ q$ d6 l蜜棗 3粒tvb now,tvbnow,bttvb B5 t& a/ I6 W; ~! @
紅棗 6-8粒
2 [. x5 Q$ ^* B; w: Q葱 1小棵
/ t6 Y: o3 P* D; ?燒酒 半湯匙
e/ }! m8 _& W" Z# f' n公仔箱論壇豬腱
* [9 m- G% A5 N" k7 F# S: P5.39.217.76水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
0 o% l% S( A+ I
4 J: O" a# ?% c* I( D5.39.217.76製法：公仔箱論壇* d( v t3 C" C2 X$ H
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 |. ]8 W$ Z" v* }
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。公仔箱論壇( @- X- Z, h/ p D4 c0 g
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
3 p$ t3 H$ G% \ e9 P 燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。5.39.217.764 I; s' b+ G$ P! p
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。7 w2 F2 N5 Q2 |6 z6 [
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 ?& d9 N4 U* j; ^9 j9 T8 r
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。3 o" c; G8 ~0 ^& j
1 X; d7 b' g2 u4 ?; t
貼士：公仔箱論壇2 E) O7 i- f$ x1 n! m# t! K$ k- ^
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: S+ b4 {; n, M
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
s! b' _ v; S8 s" l2 ? C$ p5.39.217.76‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
" {0 i" V5 `; B" z: o3 |& r‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 N+ U& v6 c. ?# H
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
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註冊中醫師貼士：
2 S0 w) v7 _$ i3 k5 V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。公仔箱論壇# J; u3 i9 A6 k9 u
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。tvb now,tvbnow,bttvb% D+ g; W2 l( u7 t
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。 |
發表於 2019-10-19 11:27 PM
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發表於 2019-10-25 08:51 PM
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