公仔箱論壇8 T/ s$ p; z" t( e/ b
【原料】 2 ]) I/ ]- [% c
蟹2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克) tvb now,tvbnow,bttvb7 O# b+ s; w2 F O
【制作过程】
- o+ W5 O. e/ b0 |. {+ Z 一、将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟。0 _1 |1 P6 L! a8 |' T D
二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里。tvb now,tvbnow,bttvb: p: _5 M, K0 \ w
三、将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 s' ?2 c0 h
【特点】 此菜呈黄白色,适宜于夏季。 |