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材料:
9 B0 y' v7 `* S; x. @4 I' t公仔箱論壇雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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調味醃料（雞中翼）：
5 m+ v6 p' y8 A4 x& B9 B! p魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
8 O; x. L5 ^; r4 u6 ?* etvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。% W8 @- X+ g! L# O" c
' _9 a1 R @+ r" Z4 b7 v8 r0 c; s. d5.39.217.763.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。公仔箱論壇2 U$ H1 X2 Z0 H4 g
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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