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材料: 公仔箱論壇( |0 @/ O6 G* L- D/ ]! D& `
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙. V5 D- ^! v% W3 Y; [
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# j- X& a5 z- v; h% K調味醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇3 W. Q% `) I a! K. d3 y
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 q# A6 W' V4 b
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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: B( k) d: ~3 t& a; H3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。4 ]' c* a' `7 a$ J* T/ j
: ?- ?; e: e0 a+ K, Q' x T9 q( r, [ Z( ^4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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