中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议
6 a% h9 H5 g- L) z9 p& V- k) ?- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
/ [7 v$ E! j4 P2 M2 L4 e/ ]. i0 @公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
) B# k* Q2 S& V# G% B! i 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# |* c5 ]% g% @9 c; {
+ ^% X! i# ]9 A u$ M2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 5.39.217.76; [9 N! Z4 g% _* }$ N. T
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
& O9 P6 p1 k/ z+ ?/ r 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
6 G B6 W. z! O' d/ A$ m 期的体重增加限止在5公斤之内； , j3 T/ p6 Q6 ~5 h Z
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
2 q5 x2 f% X9 u4 A 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 - N, A# X! I) o) I, s& W: ~
少l小时的较剧烈出汗运动；
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" g Y1 i' h) t7 y; j& d: f5.39.217.764.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5 u) e: W, |6 e$ j; j
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
' p9 m# V4 T0 K8 F7 r& @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / X4 y1 Q( T; j+ A6 {
5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
2 ?6 |2 d8 b& y3 G+ v( T' s公仔箱論壇 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
# F# G/ f+ L' a 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
( F: ~% W- I( i5 v8 K 食用粗加工的食物；
4 M' Q& X4 \% d X" J( g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V0 ]* d1 O, X: }) j5 x' d' _tvb now,tvbnow,bttvb6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 5.39.217.76; n/ h% b# Y" @# V# D/ g! n1 ~: \, u& p
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* y4 U, L% e/ B) V& D
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； 5.39.217.76/ l/ X0 S$ _0 o: n+ u" |( P% h) A
. L% c' y2 }+ D2 ~) f5.39.217.76 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 T) X( l. {/ M4 p
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 公仔箱論壇6 @* R3 G* X# f$ i* I" |+ a0 p
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
, j3 d& O' \3 ]) \/ M; j4 E' @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 公仔箱論壇# W4 C5 m- ]# i1 T& E8 v
4 H6 i9 D0 t2 _: Q& A+ H2 W( Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 6 |* n5 ?& o$ K
括盐腌的各种食品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! T* c; _3 l1 Q3 J1 D" T2 A
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 5.39.217.76/ k" S* m! D; l: v
素污染或在室温下长期储藏的食物； 公仔箱論壇* d1 [( l/ }# Y S
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 R+ b1 }7 l$ W" |. U
藏或其他适当方法保藏；
, w; u% D" w @; A: a8 h( p2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 H% Y3 R( ]2 Y! \* A5 F
12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
U' ^. W$ U8 c% C9 } 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
# J! Q( s- P7 N5 U8 O+ k 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
- I: h* }( K+ u# C7 X8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 公仔箱論壇( |0 {6 O# G4 S5 V+ B7 o
能影响健康；
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8 `& v6 Y2 B: R4 m: c; U5.39.217.76 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 5.39.217.76! K; h+ W U- N. v! i G
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5.39.217.76/ c, r* c+ Z- w0 w8 K
0 ?5 @. E8 n1 {) H5 ]" G14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 tvb now,tvbnow,bttvb$ }) N$ @, Q9 T' e2 k8 ^# ?- c: o2 ]
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 公仔箱論壇" I" s$ u# ?1 g+ x
烟熏的肉和鱼。 8 J6 a* P7 F7 u& ~* ~# D6 I; V
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
' S+ R. A4 w% O7 l- @; K: D: c 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
. D8 t- b% U$ X* g7 l6 ?7 V0 v6 p2 l 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb" U5 ~+ O7 u; H! Z y3 I3 y" m5 k- b
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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