中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议
% I( c/ T* y- |; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 公仔箱論壇1 s: P2 n3 @- X/ f9 D2 k" @# B
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
8 o) j$ `0 }( D- T# g0 W9 l* k' } 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；公仔箱論壇! T; B; T6 G& S
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 2 H6 [& o7 h" Y% S0 Y
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- m% K( F7 m
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
3 S+ k. p. y) A: `9 A+ Stvb now,tvbnow,bttvb 期的体重增加限止在5公斤之内；
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* X+ U" O) m- Z7 ?* [" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 5.39.217.76; \. ]; c7 ^ Z
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
& D4 [6 |0 [1 C. G( a, i公仔箱論壇 少l小时的较剧烈出汗运动； & f) g, S. b& F9 |
$ s: k3 X- y. H' @4 o* ztvb now,tvbnow,bttvb4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
% [2 l* H7 |- T1 z0 U 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 \5 A% w9 H8 N5 [
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 公仔箱論壇0 Y& h4 H5 T- N) [
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 5.39.217.76, ?6 e5 I9 J( H) J" s# f" Y* u
食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
7 _+ ?, i/ Z7 |# }0 m9 a% I2 W, N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 5.39.217.76$ J5 e* h1 L6 P
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 S& K, Q- a X/ U$ k% h8 i
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 tvb now,tvbnow,bttvb' }8 K+ @0 a! {4 T" n( G2 S7 I* }- q% E" ^
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8 e. }( x( x& e a7 ^/ \tvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 2 N* ?* A4 {, y5 q. u n$ m
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* D: q- n, W+ c9 P$ D3 C; L
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 公仔箱論壇6 v' a' z5 G9 U, h* `& F: s7 g4 W+ Q
8 |$ d( G4 B2 n7 d! _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 5.39.217.76 j( U- R! y/ U* K3 p: O/ x
括盐腌的各种食品；
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: Y, m0 e* O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 5.39.217.76- l. @- V/ Y8 p6 h3 @5 u1 ]7 B( p
素污染或在室温下长期储藏的食物；
5 B# @/ S9 g: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 F: M7 s' H5 @$ s. M
11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
$ h2 ~0 a" L/ t J" Z' V( P2 B! u公仔箱論壇 藏或其他适当方法保藏； ' {* d1 _: |* L! Q* U+ h% N; T
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
# e2 g0 j; Q5 d 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ z7 b4 E7 f, P; S# @
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
C1 _3 h; O* u/ {# mtvb now,tvbnow,bttvb 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 . T2 v* G. V+ `$ g, k- a
能影响健康；
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; H5 z3 R. k1 A1 o) ~ 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
) s( b: Q$ i4 k+ |! t T, V% T 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
1 \ Q) Q8 v8 [ 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
- t4 f4 m% {2 K4 w# `' ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 tvb now,tvbnow,bttvb3 j' U. r5 Q. k) ?
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
/ P* i! R% Q# u4 H公仔箱論壇 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb0 @, F/ z; t+ ?" f; Z. r' i3 G+ y
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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