材料A公仔箱論壇/ K) }) v* {, m, h0 u, D, z. M
12 個雞翅
6 M( z+ z) S4 o# q& a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 m% p) K5 D7 Z
材料B（混合攪拌）
8 S: t# u ?3 E5 C3 P* n% ]- H8 u% Q4 s公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
4 z3 v: n- |7 W' ?7 s5 o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
/ N9 L0 C, o6 l0 Q8 Y }5.39.217.765 片(切粒)紅蘿蔔
( ~; C3 f: L, u: f公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥+ E% e5 t; d# U1 m
20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇* B9 y2 V7 q( k( U; |
8 N+ G" f! ]3 w' x" V* h5.39.217.76調味料
% k: M* P2 J. v# I/ otvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ }1 w' K$ ]2 S) B/ [9 ~2 f R
1/2 小匙味精' y: S; G" S7 S: I
1/2 小匙鹽
8 X3 H3 x+ t3 s; h5.39.217.761/2 小匙胡椒粉* T# y: N# E1 X; t i8 l# r
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: E3 i4 t! ^+ A3 ~4 E
1/2小匙粟粉+ G* \/ {0 W) l
* m6 t, Q1 q |; }醃料tvb now,tvbnow,bttvb. B8 V/ E: k# l5 q$ F6 m
2 粒雞蛋5.39.217.76, `. m: t U+ [/ c
1/2 小匙味精3 V9 G, e; @" `0 R K
1/2 小匙鹽
) Y( t$ _3 H# Y- k# Q1/2 小匙蠔油: m7 W& ?$ |. x; k$ N
1/2 小匙胡椒粉
. W7 B( v; A* a% g$ [2 z6 w5.39.217.761/2 小匙麻油
. {! w% ^6 T. w5.39.217.761/2 小匙紹興酒5.39.217.76& K+ e h& j. B$ g' k( s. p
5.39.217.76& R0 P; I& [7 I
做法
0 b& E' E9 D/ C" }" l# L- c& f$ Y2 u' z5.39.217.761. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
! o) q( @- Q& g4 ?! M2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇6 y% S% M2 c u. w: N
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
) H( x3 _6 r8 Q: W4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
5 D! ]% \ a3 a3 J! F6 M) a公仔箱論壇6 {/ }7 S A5 j$ @0 q6 ?: `
INGREDIENTS A
0 C+ c6 F4 v, g! u. }' g" K9 K12 chicken wing
* V5 r/ Y3 V8 r7 s2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g4 O$ d. F H2 ]% V7 F) `
INGREDIENTS B (mix well), C) o3 k# ^( G; K0 p
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
4 f4 A8 B! V" D( T# Wtvb now,tvbnow,bttvb( j' A# l1 x2 r7 D/ O2 y9 G
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb7 N) `; r# k' L% D0 y5 k' {( _3 {
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch公仔箱論壇. r5 A9 K, W6 R2 h- k Q
5.39.217.76* S- I& Z( T0 G3 G& {( k* H6 u
MARINADE
' I w C2 z2 Q0 s& B: ^. z2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine/ w8 E9 z4 z# q# v' J5 w
1 y: Y& ]8 d2 q) Q. M; o; h
METHOD公仔箱論壇! y( B. U/ ]* f0 B4 `& C& S8 n3 U$ a4 n
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
* ]& ]2 |; a4 @ c! X& t, o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
7 U% |+ [" @( s% l* d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 G, {2 w/ l2 W0 h3 u0 {
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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