材料
! [6 y9 | p' R9 O, Mtvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
& Q- L2 @! N- k3 w2 J- @ Y) ]( G; ~; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)紅辣椒
+ ~9 j4 t/ g" |2 h0 _0 T3 條(剁碎)指天椒公仔箱論壇; p- W% ~0 E* h9 Z( |
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾' u% C. K/ B5 I
1 條(剁碎)香茅
8 {* E: m$ n. w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米
* _4 n8 Y/ E9 Z x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瓣(剁碎)蒜瓣
1 ~5 ^9 y* S. Z- M qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇+ T N6 C% U- X8 I. P
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調味料(混合)
' X" @2 T- G% L0 @: m7 j' a1 小匙咖哩粉+ @5 R8 e& F0 { o- C
1 小匙魚露: p* p+ L% u# q( p' `+ B
1/2 小匙味精公仔箱論壇1 z- ?! g2 G0 j/ B5 z9 T
1/2 小匙糖
+ {) u, o- i" S% N1/2 小匙紹興酒
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}3 e8 O/ L, t' I$ ?做法
0 L" O. C6 w) |8 b* }' O- }1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。9 G8 l4 k8 t8 Z0 x7 i
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 Z& \9 V1 V% I
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。5.39.217.76' V0 ^5 P) @) t: x2 i% f# |: ?
3 d1 {1 \& U0 [- GINGREDIENTS! c$ a7 O0 l- G% v
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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5 e7 v" I$ ?* Y& D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)5.39.217.76* k& A2 Z W# H7 i9 `6 i
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 p. V/ \. d+ x, c
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
. k$ i/ Q. l' P; A8 D5.39.217.762. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.* G, R! X- d/ Q/ k" L. [
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
$ ~6 @- H2 [* I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h) f: b+ b5 o& mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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