材料A:
2 N+ I5 h" c" J6 k8 g鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
" f+ g/ P. R1 b8 q牛油......2湯匙
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. d; Q. L5 u3 v. D公仔箱論壇腌肉料:
H- R! ?% s4 A3 ^/ }0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙
/ o! Q; q1 b, \3 @公仔箱論壇雞蛋......1個
2 N6 @9 k; | yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙. }' g- T- [% u3 J0 O( s
鹽......1/4 茶匙* c& F0 t" Y; x! O, P) Z- u8 R
糖......1/4 茶匙
7 d) [' x* R+ ~$ F3 e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
) b i1 F! E; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇6 D8 G" ]1 f; H
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
2 n4 a0 R Y6 g5.39.217.76食油......半鍋(煎炸用途)
- E' f8 v# s; Q) Z. l3 x( `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s+ A9 S' f6 a: o7 g0 \! ]+ J
烹飪過程: 5.39.217.763 Q1 n% @: F% v0 w% R2 Z
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
3 X# @0 w! }" ctvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。+ |4 _, [" J- e
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
9 c' E+ h7 [0 w3 atvb now,tvbnow,bttvb# V: d' G4 ?: v# V; J4 |2 `6 O0 y
Ingredient A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. k# Z4 R+ g' O# o0 ~2 [2 @
500g pork belly, sliced8 p$ D0 X3 K# N) l# l, D
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
9 O7 n! r1 E! g' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. D2 A! D$ I# T3 Q
Pork Marinade:
: h# |3 ]. S7 C' w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour
/ `) }$ e% v7 b0 e9 Q2 m7 e% ^公仔箱論壇1 egg
9 ?, r5 t0 B; P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
) |0 j5 o' z0 W; T% s1/4 tsp salt
8 b9 W% t8 b: Q5 ~2 c. T; g1 utvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar
: [3 U6 E2 y8 E& [% L
1 K+ j/ `, s$ p0 L9 D5 x3 S& Y' LIngredient B:1 c/ U2 ~) _( s: S. i! t/ g$ A; d
3 salted egg yolks, steamed
/ J+ r' n& D: e; Z/ g& y6 S& F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
: U0 v1 }9 R8 U& w" f9 R公仔箱論壇公仔箱論壇5 N: M4 n! {, D; z2 A' s8 Q
Method:0 G7 I4 Y& v& e% C* s$ _
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5.39.217.766 ^9 c2 _0 W3 C4 U# Z% ~! y
2. Crush the salted egg yolk, set aside.公仔箱論壇* F$ `1 f0 n: v# ?. H- T
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
2 j* a/ b/ \" q1 s, Y1 p H& U5.39.217.76
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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