材料A: 公仔箱論壇9 X$ O" _' f4 i
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
! X0 \! c8 f E6 Z5.39.217.76
' }% J- _8 @! R( B& {材料B:
4 i6 Z8 R3 p: N7 I- }tvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)5.39.217.76* y3 I; N2 k. G8 c( x# ` Y% E0 I0 s
清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ q1 o8 m6 z- ]/ K
) {4 h2 [9 O0 b2 j0 G; `9 Y0 E材料C:
) _' q6 W5 {( {; A蠔干......100公克
( m4 Y: b! X u) w5.39.217.76清水......200毫升
5 F4 q! s2 x- S" C, H! F) U6 l$ D* rtvb now,tvbnow,bttvb
4 J9 Y0 \% r8 z0 a0 p7 j! Ftvb now,tvbnow,bttvb材料D:
4 o6 N2 K" T# n$ `6 r4 K2 v/ }) C9 n瑤柱......30公克
: r! o" w* x3 P! Ctvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升
1 ^! {% |* I" f$ u1 r( S5.39.217.76# v$ o. { }5 j% ~
材料E:
* ^# [! b# B$ {3 y) F) f公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量
7 Q% T W. J3 A. M7 P' S, p公仔箱論壇食油......3湯匙
, R/ t! U# I" Q5 d6 K" R# b% v公仔箱論壇% ^, r7 X* a/ C; l5 q# ]0 k- G {
調味料:
* [' L0 O m! m3 V1 E: r公仔箱論壇蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w( Q+ Y0 T) g8 f O* d; n
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 \" n' ?7 w. ^4 W$ ]
鹽......1茶匙公仔箱論壇1 ?9 d! P' m) r
糖......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P# U" L. r# `+ n+ K
醬油......1湯匙
! R5 p5 H0 C1 ^, q. l+ H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }, F U) A9 c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:5.39.217.768 s. V0 f/ i5 Z6 G
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
: `' i9 q/ n: b% f2 ^; atvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
1 b: ?) s' K2 |6 P) f公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。& V: p6 u( G7 x2 `7 x! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* e2 }+ F6 l+ J4 R
Ingredient A :公仔箱論壇9 {! m$ K% T q2 |6 e+ E; b
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
0 ~- H/ R9 l( ?% q5 Z- R公仔箱論壇
4 s6 z+ l7 |4 VIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb# f6 M2 ]. B& g, \4 X' ?
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
" S6 s# ]1 y$ S5 K: m% J$ M6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350ml water
- ~8 r. T/ t: ^7 i! z# q; Ztvb now,tvbnow,bttvb
' D- p7 r5 |. o" G( Y* e0 H* Xtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :tvb now,tvbnow,bttvb* ~; ?& e" u/ q0 n+ Y2 K
100g dried oysters5 W) d( l' K2 K
200ml water# ]/ t' V6 g3 i# a j' `
i. d% q; e# k6 l! k5.39.217.76Ingredient D :
5 f! j [6 v$ F; f6 G, n# }! F30g scallops3 a9 r2 A# j5 I* V
100ml water
" }* {; ^! H" N公仔箱論壇
3 X" m% t1 `4 \$ J+ z0 _Ingredient E :5.39.217.76/ {" O) u' X. H
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
2 y7 I2 p; X4 wtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps cooking oil5.39.217.765 w8 `% R: O( L: @
tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 I8 g* h; h; d$ P7 L
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ Y, `9 g3 J! G' m' J3 ~. j
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇' @6 X: {: o- I L0 i6 m7 w
250ml water5.39.217.76% m4 F8 c; p- @. Z0 f" \% U; g# E
1 tsp salt公仔箱論壇, ~$ C% ?2 y5 q6 [7 y
1 tsp sugar5.39.217.76" V+ \/ g3 l: I3 o ]% g
1 tbsp light soy sauce
, C* e' N% ~- C" N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ F$ S; x% x7 [- @
Method:
# C3 B9 {2 b# O9 `8 U, T. j5.39.217.7601. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.6 s3 E4 B, p( k# k
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
# @: d/ M# u# k% Q5.39.217.7603. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
3 i: D, t3 t& p1 ]% L! @* h( O! P公仔箱論壇$ |- ]4 t: D. Y4 u1 a3 _* P
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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