芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 k8 L5 J z' h8 w
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" `+ F" }* j' ~% I2 w材料 INGREDIENT4 [! K1 |9 O/ Q% g! ?4 r7 N) Y5 G
* A/ M& v* j* I+ x1 e0 V2 b; Qtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇4 v, Y9 h( J0 l. P
（選直徑約6公分，約12朵）
P1 w8 `( @$ `$ z# v7 ~2 e芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 公仔箱論壇7 `( p7 F1 W9 U" C) C( m8 T
生菜------------------------ 4片（墊盤底） tvb now,tvbnow,bttvb C Z- S- H! u8 x
薑片------------------------ 5片
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5 j; N! `. d6 {8 N9 ^- p公仔箱論壇調味料 SAUCE+ u- E: m6 f' S! v3 D
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醬油膏------------------------ 1湯匙
0 Z9 s0 x" w7 J. f% C2 z: I醬油------------------------ 1/2湯匙 4 ?3 V3 Y8 \3 X ]: L9 E0 t
糖---------------------------- 3湯匙 % p/ |: K! M, P5 |
黑醋------------------------ 1/2湯匙 ) V) i% q% m- U( A- y% c
五香粉---------------------- 1/2小匙
) b' O. K6 L# ?4 j7 Y. ?4 C# |( X高湯------------------------ 1/2碗
/ B1 D5 Q& J* V2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C4 y+ o, Y1 ?# d7 {5.39.217.76
7 p- v7 y$ t* z- F4 C+ Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 L7 m% e7 b7 g
香油-------------------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇* T' n. {& j- G# u' ~7 i- B' G l4 P( x
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tvb now,tvbnow,bttvb9 x) }2 S4 I( w2 q6 d! T% D& X
作法 METHODS
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) Z% F- U5 @9 L& Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ r+ K& r) {, v2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 / q- V' w% Y' V4 K5 o
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
- F- a* U2 L+ F0 {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
/ N/ ?0 n8 S/ r; b公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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