[藥膳] 雙皮紅豆湯

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+ _  j% U2 h7 Q6 f5.39.217.76材料
: m1 k3 Y6 @, a) @* u; k7 X日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量
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做法7 @  V5 @' [2 u
1.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。( _) @! a) C1 X: P) v/ D' Z
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2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。5.39.217.762 d) H# [  v' E' W0 Z& _& O
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3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。公仔箱論壇: O! o, T& \/ q& o5 E# j
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薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。