[中式食譜] 醉梅雞柳

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材料
! I8 H6 O: c5 D% x梅酒梅 10粒、雞柳 8條、紅椒 1個5 s* Y# M2 [7 Q. L$ W

. [+ A* ~% J2 A. Q調味料! [  K) X; |) c7 f  T9 p6 J$ g9 x% i2 K
梅酒 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、雞粉 1茶匙、胡椒粉少許
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1.將雞柳切丁粒，加調味料醃半小時。梅酒梅去核。+ x5 c* ^+ t. L7 @0 @

% C! o7 v  j3 P, `+ D9 a5.39.217.762.燒熱鑊加油，放入雞柳，灒少許水，爆炒至半熟，再加梅酒梅，見有點乾可加少許水，然後加紅椒粒炒勻即成。- g( R6 r. j! K

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" a- Q+ ^0 M& X& F公仔箱論壇市面上有不同梅酒，約五百多元一支的，甜度很好不會酸，不會有咳藥水味。某些梅酒是有梅浸着，但如用大量梅，最好買這種。
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